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從2001年國家環(huán)保局頒布的飲食業(yè)油煙排放標準后，全國開始遍及油煙凈化器，截止2019年，油煙凈化器已經(jīng)成為每個餐飲企業(yè)必須安裝的油煙廢氣處理設(shè)備之一。

但是問題又衍生出來，很多餐飲企業(yè)未按照規(guī)定安裝使用油煙凈化器，或者不定期清洗油煙凈化器及油煙管道。在油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)使用之前，這些問題都需要監(jiān)測人員到店取樣檢測。與數(shù)以萬計的餐館相比，執(zhí)法部門的監(jiān)測力量嚴重不足。

河南廢氣治理廠家樸華科技了解到，2020年，許昌市啟動建設(shè)餐飲油煙在線監(jiān)測平臺，通過餐飲單位安裝油煙在線監(jiān)測設(shè)備，城管執(zhí)法人員可以實現(xiàn)“云監(jiān)控”，對餐飲油煙進行智慧管控。

在許昌市餐飲油煙在線監(jiān)測中心，液晶大屏幕適時顯示各個餐飲企業(yè)的油煙排放指標，同時，用綠色、紅色、黃色等不同的顏色來標記監(jiān)測點油煙凈化器運行狀況。

“所有企業(yè)都能在油煙監(jiān)測平臺動態(tài)顯示，綠色主要顯示該企業(yè)油煙排放正常；紅色狀態(tài)是異常狀態(tài)，說明是油煙凈化器未正常開啟，或者在線油煙監(jiān)測檢測設(shè)備沒有正常工作；黃色狀態(tài)說明該企業(yè)某項指標已經(jīng)超標，通過平臺對企業(yè)和執(zhí)法人員進行實時的信息推送，由這個企業(yè)自行整改的同時，督促執(zhí)法人員到現(xiàn)場精確定位，進行督促整改。”

據(jù)河南廢氣治理廠家樸華科技了解，從在線監(jiān)測系統(tǒng)連接的后臺終端上，可以直接實現(xiàn)對餐飲企業(yè)排放的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度及排放風(fēng)機和油煙凈化器運行狀態(tài)的實時在線監(jiān)測，可以查詢、統(tǒng)計不同時間段的油煙監(jiān)測情況。目前全市600多家飯店酒樓已經(jīng)安裝。

最后，希望各餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者都能夠根據(jù)國家相關(guān)政策和規(guī)定，合法經(jīng)營積極安裝合格的油煙凈化器并正常使用油煙凈化器，確保符合國家及當(dāng)?shù)氐挠蜔熍欧艠藴�。同時，還要定期維護和清洗油煙凈化器，保持凈化效率。